La moderna cantina è posta tra i vigneti delle colline di Montù Beccaria, la lavorazione dei vini è mirata all’esaltazione della qualità, l’uso di moderne tecnologie a garanzia della salvaguardia e della continuazione delle tradizioni.
La nostra azienda nella produzione dei suoi vini ne cura tutti i processi: dalla coltivazione delle viti per l'uva fino alle fasi di imbottigliamento. Grazie alla modestissima produzione siamo in grado di curare con estrema attenzione tutte le fasi, che dalla cura della vite, portano all'affinazione dei nostri vini in cantina. Le tecniche di lavorazione che vengono impiegate sono quasi tutte fatte a mano a causa dei piccoli quantitativi di produzione. La nostra azienda opera con l'attenzione di applicare tutte le procedure fra le più moderne, ma con grande attenzione per il rispetto delle tradizioni.
Tutto il processo di vinificazione viene svolto in azienda, imbottigliamento compreso.
